Les Gourmandises d'Ombeline

29 décembre 2012

Biscuits de Noël...

Une recette pour les fêtes... Ingrédients : 500g de farine 250g de sucre en poudre 300g de beurre 4 oeufs 1 pincée de sel 1 sachet de levure 1 cc de cannelle Préparation : Coupez le beurre en morceaux dans un saladier et laissez-le ramollir. Mélangez...

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Tags: Biscuits de Noël

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29 décembre 2012

Émincés de poulet au citron vert, endives poêlées au cumin

Ingrédients (pour deux personnes) : 2 escalopes de poulet Le jus de 2 citrons verts Huile d'olive Coriandre en poudre 2 endives Epice cumin Noisette de beurre Sel et poivre Préparation : Rincez les endives, enlevez les premières feuilles si elles paraissent...

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Tags: endives poêlées au cumin, Émincés de poulet au citron vert

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23 décembre 2012

Paupiettes de veau aux girolles

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 paupiettes de veau Un oignon (taille moyenne) 1kg de girolles surgelées (ou fraîches) Le jus d'un citron vert Epice garam massala 2 CS de crème fraîche à 30% de MG Huile d'olive Sel et poivre En accompagnement : 400g...

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Tags: Paupiettes de veau aux girolles

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12 décembre 2012

Tarte au poulet, épinards et feta

Ingrédients : Une pâte feuilletée 1 kg d'épinards frais 2 escalopes de poulet 3 oeufs 4 CS de crème fraîche à 30% de MG Cubes de feta (natures ou marinés) 125g d'emmental râpé Herbes de provence, sel et poivre Trois poignées de mesclun en accompagnement...

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Tags: Tarte au poulet, épinards et feta

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2 décembre 2012

Endives à la truite gratinées au comté

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 belles endives 8 tranches de truite fumée 70g de comté râpé (environ) 4 CS de crème fraîche à 30% de MG Curcuma Un demi-citron Sel et poivre En accompagnement : 400g de riz basmati Préparation : Préchauffez votre four...

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Tags: Endives à la truite gratinées au comté

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27 novembre 2012

Lasagnes aux champignons

Ingrédients (pour 6 personnes) : Pâtes à lasagnes (9 à 12 feuilles) Coulis de tomates Emmental râpé Champignons bruns de paris (une vingtaine) Pleurotes (une quinzaine) Crème fraîche Sel, poivre En accompagnement : salade de feuilles de chêne Préparation...

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Tags: Lasagnes aux champignons

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27 novembre 2012

Faux-filet, papillons aux lentilles et aux poireaux

Ingrédients (pour deux personnes) : Deux tranches de faux-filet 200g de papillons 2 poireaux 2-3 poignées de lentilles vertes du puy Crème fraîche Epice curry Sel et poivre Sauce soja Huile d'olive Préparation : Faites cuire les papillons et les lentilles...

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Tags: Faux-filet, papillons aux lentilles et aux poireaux

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27 novembre 2012

Cheesecake aux spéculoos et chocolat blanc

Ingrédients : 200g de biscuits (spéculoos et petits beurres) 100g de beurre mou 300g de philadelphia 2 grosse CS de mascarpone 180g de chocolat blanc 50g de sucre (facultatif) 2 oeufs 1 cc de farine Préparation : Préchauffez votre four à 2OO degré Emiettez...

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Tags: Cheesecake aux spéculoos et chocolat blanc

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26 novembre 2012

Saumon sauvage, poêlée de pommes de terre aux légumes verts

Ingrédients (pour deux personnes) : 2 pavés de saumon sauvage (frais ou surgelé) 5 belles pommes de terre environ Une boîte de haricots verts (ou frais) 4 poignées de petits pois (frais ou surgelés) Herbes de provence Crème fraîche épaisse Epices curcuma...

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Tags: Saumon sauvage, poêlée de pommes de terre aux légumes verts

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13 novembre 2012

Riz cantonais

Ingrédients (pour 6 personnes) : Un grand verre de riz basmati 4 à 6 oeufs (selon la taille) 160g de talon de jambon 25g de champignons noirs déshydratés Petits pois surgelés ou frais (4 poignées environ) Sauce soja Sel et poivre Préparation : Réhydratez...

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Tags: Riz cantonais

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