Les Gourmandises d'Ombeline

8 mai 2013

Quiche au saumon et poireaux, salade de boulgour aux deux poissons

Voici un menu que j'ai concocté pour un pique-nique en plein air... Ingrédients pour la quiche : Pour la pâte brisée : Pour la garniture : 250g de farine Un gros pavé de saumon frais 125g de beurre mou Deux poireaux Un jaune d'oeuf 3 oeufs 5cl d'eau 3...

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Tags: Quiche au saumon et poireaux, salade de boulgour aux deux poissons

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12 janvier 2013

Pavé de saumon poêlé, tagliatelles aux poireaux, carottes et champignons

Ingrédients (pour 2-3 personnes) : Deux pavés de saumon sauvage (frais ou surgelé) Deux blancs de poireaux Une carotte Un oignon Quelques champignons bruns de paris (2 à 4 champignons selon la taille) 200g de tagliatelles Huile d'olive Epice Curry 2 CS...

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Tags: Pavé de saumon poêlé, carottes et champignons, tagliatelles aux poireaux

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2 décembre 2012

Endives à la truite gratinées au comté

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 belles endives 8 tranches de truite fumée 70g de comté râpé (environ) 4 CS de crème fraîche à 30% de MG Curcuma Un demi-citron Sel et poivre En accompagnement : 400g de riz basmati Préparation : Préchauffez votre four...

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Tags: Endives à la truite gratinées au comté

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26 novembre 2012

Saumon sauvage, poêlée de pommes de terre aux légumes verts

Ingrédients (pour deux personnes) : 2 pavés de saumon sauvage (frais ou surgelé) 5 belles pommes de terre environ Une boîte de haricots verts (ou frais) 4 poignées de petits pois (frais ou surgelés) Herbes de provence Crème fraîche épaisse Epices curcuma...

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Tags: Saumon sauvage, poêlée de pommes de terre aux légumes verts

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30 septembre 2012

Sole marinée aux deux citrons, trio de riz et poireaux à la crème

Ingrédients (pour deux personnes) : Soles fraîches (2) Un demi citron jaune Un demi citron vert Coriandre en poudre Sel et poivre Une noisette de beurre Un verre de riz blanc, rouge et sauvage (bio) Deux poireaux Un petit oignon Crème fraîche (30% de...

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Tags: Sole aux deux citrons, poireaux à la crème, trio de riz

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29 août 2012

Saumon au citron en papillote et ses tagliatelles au basilic et copeaux de parmesan

Ingrédients (pour deux personnes) : Deux pavés de saumon frais Un citron Brins d'aneth 300g de tagliatelles au basilic fraîches Parmesan frais Noisette de beurre Sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 180 degré. Mettre les pavés de saumon au...

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Tags: Saumon en papillote

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14 juin 2012

Salade de riz au thon

Petite salade de printemps, très simple à réaliser, parfait pour un soir de semaine ! :) Ingrédients (pour 4 personnes) : 250g de riz blanc (long grain ou basmati) Une boîte de thon 2 tomates olivettes 4 oeufs durs Pour la vinaigrette : 2 à 3 cuillères...

Posté par OmbelineMallet à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade de riz au thon

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