Articles populaires – Les Gourmandises d'Ombeline

15 mai 2012

Tarte fine au thon/tomates/fromage

Ingrédients : Un rouleau de pâte feuilleté Coulis de tomates Tomates olivettes ou en grappe Une boîte de thon au naturel Emmental râpé Olives vertes dénoyautées Ingrédients : Déroulez le rouleau de pâte feuilleté sur une plat de cuisson. Bordez la pâte....

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Tags: fromage, tarte, thon, tomate

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21 juillet 2012

Lasagnes express

Ingrédients : Une dizaine de tranche de jambon italien San Daniele Une boîte de ratatouille Coulis de tomates Pâtes à lasagnes Fromages : emmental, chèvre et coulomniers Poivre et herbes de provence Préparation : Versez du coulis de tomate dans le fond...

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Tags: ratatouille, jambon san daniele, lasagnes

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9 juillet 2012

Pizza à la coppa et aux champignons

Ingrédients : Une pâte à pizza Coulis de tomates 2 tranches de coppa 2 champignons de paris (bruns ou blancs) Une dizaine d'olives vertes dénoyauttés Gruyère ou emmental râpé Herbes de provence Sel et poivre Préparation : Déroulez la pâte à pizza sur...

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Tags: Pizza, coppa, champignons

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30 septembre 2012

Sole marinée aux deux citrons, trio de riz et poireaux à la crème

Ingrédients (pour deux personnes) : Soles fraîches (2) Un demi citron jaune Un demi citron vert Coriandre en poudre Sel et poivre Une noisette de beurre Un verre de riz blanc, rouge et sauvage (bio) Deux poireaux Un petit oignon Crème fraîche (30% de...

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Tags: Sole aux deux citrons, poireaux à la crème, trio de riz

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31 mai 2012

Méli-mélo de gnocchis, morceaux de dinde et tomates séchées et sa sauce au chèvre

Petite recette à réaliser en quelques minutes, pour un soir de semaine... Ingrédients : Un paquet de gnocchis Deux à trois escalopes de dinde Une dizaine de tomates séchées marinée dans l'huile Une cuillère à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Pour la...

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Tags: escalope de dinde, gnocchis, tomates séchées

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27 février 2013

A l'heure du goûter, muffins et financiers...

En haut, des financiers à la pistache, Au milieu, des muffins à la poire, Et en bas, des muffins au chocolat...Par ici les recettes : Financiers à la pistache : Recette inspirée du livre "Biscuits", édition Hachette, de Thomas Feller Préchauffez votre...

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Tags: Muffins au chocolat, financiers à la pistache, muffins à la poire

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12 janvier 2013

Pavé de saumon poêlé, tagliatelles aux poireaux, carottes et champignons

Ingrédients (pour 2-3 personnes) : Deux pavés de saumon sauvage (frais ou surgelé) Deux blancs de poireaux Une carotte Un oignon Quelques champignons bruns de paris (2 à 4 champignons selon la taille) 200g de tagliatelles Huile d'olive Epice Curry 2 CS...

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Tags: Pavé de saumon poêlé, carottes et champignons, tagliatelles aux poireaux

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2 juin 2012

Tagliatelles aux boulettes de boeuf à la tomate

Ingrédients (pour 3 personnes) : 300g de tagliatelles 300g de boeuf hâché 1 à 2 tranches de pain de mie Un oeuf Epices ras-el-hanout Herbes de provence 2 tomates olivettes Un demi-oignon Une cuillère à soupe d'huile d'olive Quelques brins de romarin Sel...

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Tags: tomate, tagliatelles, boulettes de boeuf

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15 mai 2012

Tagliatelles au poulet et champignons à la crème

Ingrédients (pour deux personnes) : Tagliatelles (200g environ) Deux escalopes de poulet 250g de champignons brun de paris Crème liquide Herbes de provence Sel et poivre Préparation : Faites bouillir de l'eau salée puis ajoutez-y les tagliatelles. Faites-les...

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Tags: champignons à la crème, escalope de poulet, tagliatelles

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16 octobre 2012

Tarte au saumon, asperges et cantal

Ingrédients : Une pâte feuilletée Un pavé de saumon frais (ou deux, selon la taille) Une boîte de grosses asperges blanches en conserve Trois oeufs 4 CS de crème fraîche à 30% de MG Cantal (50g environ) Aneth Sel et poivre En accompagnement : tomates...

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Tags: Tarte au saumon, asperges et cantal

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19 octobre 2012

Tartines aux shiitakés, champignons de paris et emmental

Ingrédients (pour deux personnes) : Quatres tranches de pain de campagne ou aux céréales Concentré de tomates (4 cc) Shiitakés (une dizaine) Champignons de paris blancs et bruns (une dizaine) Beurre doux Emmental râpé Herbes de provence Sel et poivre...

Posté par OmbelineMallet à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartines aux shiitakés, champignons de paris et emmental

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27 novembre 2012

Faux-filet, papillons aux lentilles et aux poireaux

Ingrédients (pour deux personnes) : Deux tranches de faux-filet 200g de papillons 2 poireaux 2-3 poignées de lentilles vertes du puy Crème fraîche Epice curry Sel et poivre Sauce soja Huile d'olive Préparation : Faites cuire les papillons et les lentilles...

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Tags: Faux-filet, papillons aux lentilles et aux poireaux

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15 mai 2012

Voyage à Venise

Comme le risotto est un met italien (voir post précédent), je ne pouvais que me remémorer ce beau voyage à Venise où tout n'est que beauté pour l'âme et les yeux...L'eau coule à travers les habitations colorées, les petits ponts mènent à de jolies ruelles...

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Tags: venise, voyage

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15 mai 2012

Courgettes farcies au boeuf et son risotto aux champignons

Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour les courgettes farcies : 4 courgettes 500g de viande de boeuf haché Coulis de tomates Crème liquide Emmental râpé Préparation : Lavez les courgettes et coupez-les en deux, puis coupez chaque "tronçon" dans le sens...

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Tags: courgettes farcies, risotto aux champignons

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11 mars 2013

Croque à la poire, au roquefort et aux noix

Ingrédients (pour 2 personnes) : 4 tranches de pain de mie complet 1 poire 3-4 noix Roquefort Un peu de beurre Préparation : Epluchez puis coupez la poire en lamelles dans le sens de la longueur. Disposez les lamelles de poire sur l'une des tranches de...

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Tags: Croque à la poire, au roquefort et aux noix

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10 février 2013

Blancs de poulet farcies aux champignons, purée de butternuts

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 blancs de poulet Une courge butternut Une dizaine de champignons blancs et bruns de paris Quelques shiitakés 2 échalottes Brins de persil frais Sauce soja Huile d'olive Un peu de beurre Vinaigre balsamique Un peu de...

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Tags: Blancs de poulet farcies aux champignons, purée de butternuts

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3 février 2013

Courge spaghetti à la bolognaise, gratinée au four

Ingrédients (pour 4 personnes) : Une courge spaghetti 250g de viande de boeuf haché Un petit oignon Une grande carotte Un pot de chair à tomates Huile d'olive Sel et poivre Herbes de provence Emmental râpé Préparation : Faites cuire la courge sphagetti...

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Tags: Courge spaghetti à la bolognaise, gratinée au four

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20 janvier 2013

Boeuf aux carottes, purée de pommes de terre et de panais

Ingrédients (pour 4-6 personnes) : 10 morceaux de boeuf (jumeau) 2 oignons 6 à 8 carottes Un bouillon cube de boeuf Sel et poivre Huile d'olive 4 grosses pommes de terre 3 panais Epice cumin Un peu de lait Crème fraîche Préparation : Faites revenir les...

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Tags: Boeuf aux carottes, purée de pommes de terre et de panais

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12 janvier 2013

Hamburger forestier, frites au four

Ingrédients (pour 2 personnes) : Deux pains à hamburger au pain complet Deux steak hachés (du boucher, c'est mieux !) Un demi-oignon Quelques champignons bruns de paris Quatres tranches de fromage de hollande Un peu de comté râpé Un peu de coulis de tomates...

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Tags: Hamburger forestier, frites au four

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12 décembre 2012

Tarte au poulet, épinards et feta

Ingrédients : Une pâte feuilletée 1 kg d'épinards frais 2 escalopes de poulet 3 oeufs 4 CS de crème fraîche à 30% de MG Cubes de feta (natures ou marinés) 125g d'emmental râpé Herbes de provence, sel et poivre Trois poignées de mesclun en accompagnement...

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Tags: Tarte au poulet, épinards et feta

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26 novembre 2012

Saumon sauvage, poêlée de pommes de terre aux légumes verts

Ingrédients (pour deux personnes) : 2 pavés de saumon sauvage (frais ou surgelé) 5 belles pommes de terre environ Une boîte de haricots verts (ou frais) 4 poignées de petits pois (frais ou surgelés) Herbes de provence Crème fraîche épaisse Epices curcuma...

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Tags: Saumon sauvage, poêlée de pommes de terre aux légumes verts

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27 octobre 2012

Boudin blanc, riz aux deux poivrons

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 boudins blancs Un verre de riz basmati Un poivron rouge Un poivron blanc ou jaune Crème fraîche (une CS) Herbes de provence Huile d'olive et de tournesol Epices curry fort et ras-el-hanout Sel et poivre Préparation :...

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Tags: Boudin blanc, riz aux deux poivrons

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26 octobre 2012

Escalope de dinde en robe rouge, torsades aux légumes du soleil

Ingrédients (pour 2 personnes) : Deux escalopes de dinde 6 tranches de jambon italien 200g de torsades Une petite courgette Une petite aubergine Une grosse tomate ronde Un oignon Herbes de provence Huile d'olive Sel et poivre Préparation : Coupez les...

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Tags: Escalope de dinde en robe rouge, torsades aux légumes du soleil

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29 décembre 2012

Émincés de poulet au citron vert, endives poêlées au cumin

Ingrédients (pour deux personnes) : 2 escalopes de poulet Le jus de 2 citrons verts Huile d'olive Coriandre en poudre 2 endives Epice cumin Noisette de beurre Sel et poivre Préparation : Rincez les endives, enlevez les premières feuilles si elles paraissent...

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Tags: endives poêlées au cumin, Émincés de poulet au citron vert

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30 octobre 2012

Tarte aux oignons, chèvre et noix

Ingrédients (pour 6-8 parts) : Une pâte brisée 3 oeufs Crème fraîche (4 CS) Un gros oignon Une bûche de chèvre Miel (1cc) Quelques noix Herbes de provence Huile d'olive Préchauffez votre four à 180 degrés. Coupez l'oignon en lamelles et faites le revenir...

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Tags: Tarte aux oignons, chèvre et noix

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