26 octobre 2012

Escalope de dinde en robe rouge, torsades aux légumes du soleil

Ingrédients (pour 2 personnes) : Deux escalopes de dinde 6 tranches de jambon italien 200g de torsades Une petite courgette Une petite aubergine Une grosse tomate ronde Un oignon Herbes de provence Huile d'olive Sel et poivre Préparation : Coupez les escalopes de dinde en trois et entourez chaque morceau d'une tranche de jambon italien. Maintenez le tout avec de la ficelle de cuisine. Coupez l'oignon en lamelles et faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive. Coupez la courgette, l'aubergine et la tomate en... [Lire la suite]