15 mai 2012

Courgettes farcies au boeuf et son risotto aux champignons

                  Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour les courgettes farcies : 4 courgettes 500g de viande de boeuf haché Coulis de tomates Crème liquide Emmental râpé Préparation : Lavez les courgettes et coupez-les en deux, puis coupez chaque "tronçon" dans le sens de la longueur. Evidez l'intérieur de la courgette. Formez des petits boudins avec la viande hâchée de manière à remplir l'intérieur des morceaux de courgettes. Salez et poivrez. Disposez les courgettes... [Lire la suite]