24 juillet 2012

Courgettes farcies

Ingrédients (pour deux personnes) : Deux courgettes rondes 250 g de chair à saucisse Une tomate  Sel et poivre Préparation : Coupez la courgette en deux de manière à faire un chapeau. Evidez la courgette à l'aide d'une petite cuillère et servez-vous de cette chair pour la couper en petit dés et lamettre dans le fond du plat. Coupez la tomate en petit dés et mélangez-la à la chair de tomate dans le fond du plat. Salez et poivrez le tout. Salez et poivrez la courgette ronde sur le chapeau et l'intérieur. Formez des... [Lire la suite]
Posté par OmbelineMallet à 17:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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15 mai 2012

Courgettes farcies au boeuf et son risotto aux champignons

                  Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour les courgettes farcies : 4 courgettes 500g de viande de boeuf haché Coulis de tomates Crème liquide Emmental râpé Préparation : Lavez les courgettes et coupez-les en deux, puis coupez chaque "tronçon" dans le sens de la longueur. Evidez l'intérieur de la courgette. Formez des petits boudins avec la viande hâchée de manière à remplir l'intérieur des morceaux de courgettes. Salez et poivrez. Disposez les courgettes... [Lire la suite]