Les Gourmandises d'Ombeline

2 mars 2013

Agneau garam massala

Ingrédients (pour 4-6 personnes) : 1kg d'épaule d'agneau desossée et coupée en morceaux 70g de concentré de tomates Epice principale : garam massala Epices secondaires (en poudre) : cumin, coriandre, curcuma Clous de girofle Coriandre fraîche 2 oignons...

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Tags: Agneau garam massala

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2 mars 2013

Cookies aux noix et pépites de chocolat

Eh oui, encore des cookies (deuxième recette de la semaine), parce que c'est si bon :-) La confection de ces cookies est inspirée d'une recette tirée du magasin "Cuisine et Vins" auquel je viens de m'abonner. Ingrédients (pour une quinzaine de cookies)...

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Tags: Cookies aux noix et pépites de chocolat

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27 février 2013

Tarte à l'oignon et au camembert

Ingrédients (pour 8 parts) : Pour la pâte brisée : 250g de farine blanche 125g de beurre demi-sel mou 1 jaune d'oeuf 5cl d'eau Pour la garniture : 3 oignons blancs de tailles moyennes Un camembert au lait cru Sel, poivre Un peu d'huile d'olive Un peu...

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Tags: Tarte à l'oignon et au camembert

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27 février 2013

A l'heure du goûter, muffins et financiers...

En haut, des financiers à la pistache, Au milieu, des muffins à la poire, Et en bas, des muffins au chocolat...Par ici les recettes : Financiers à la pistache : Recette inspirée du livre "Biscuits", édition Hachette, de Thomas Feller Préchauffez votre...

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Tags: Muffins au chocolat, financiers à la pistache, muffins à la poire

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27 février 2013

Cookies au chocolat et noix de pécan

Ingrédients (pour 12 cookies) : 200g de farine 125g de beurre doux mou 95g de sucre semoule 75g de cassonade 1 oeuf 1 pincée de sel Pépites de chocolat 50g de noix de pécan Recette tirée du livre intitulé "Biscuits" de la collection Hachette de Thomas...

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Tags: Cookies au chocolat et noix de pécan

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27 février 2013

Tarte aux pommes au caramel beurre salé

Ingrédients : Pour la pâte brisée : 250g de farine 125g de beurre demi-sel mou 1 jaune d'oeuf 5cl d'eau Pour la garniture : 3 pommes de petites tailles (environ) Un petit pot de caramel au beurre salé Préparation : Dans un saladier, mélangez la farine,...

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Tags: Tarte aux pommes au caramel beurre salé

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27 février 2013

Poireaux au jambon, gratinés au brie

Pour changer des endives au jambon, remplacez par des poireaux...Un petit plat facile pour un soir de semaine :-) Ingrédients (pour 2-4 personnes) : 4 blancs de poireaux 4 tranches de jambon blanc 4 CS de crème fraîche 8 tranches de brie (de meaux, de...

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Tags: Poireaux au jambon, gratinés au brie

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10 février 2013

Blancs de poulet farcies aux champignons, purée de butternuts

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 blancs de poulet Une courge butternut Une dizaine de champignons blancs et bruns de paris Quelques shiitakés 2 échalottes Brins de persil frais Sauce soja Huile d'olive Un peu de beurre Vinaigre balsamique Un peu de...

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Tags: Blancs de poulet farcies aux champignons, purée de butternuts

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3 février 2013

Crêpes party pour la Chandeleur

Ingrédients (pour une douzaine de crêpes) : 3 oeufs 1/2 litre de lait 250g de farine blanche Un sachet de sucre vanillé Huile de tournesol Préparation : Cassez les oeufs et battez-les en omelette. Ajoutez de manière alternative le lait et la farine en...

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Tags: Crêpes sucrées

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3 février 2013

Courge spaghetti à la bolognaise, gratinée au four

Ingrédients (pour 4 personnes) : Une courge spaghetti 250g de viande de boeuf haché Un petit oignon Une grande carotte Un pot de chair à tomates Huile d'olive Sel et poivre Herbes de provence Emmental râpé Préparation : Faites cuire la courge sphagetti...

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Tags: Courge spaghetti à la bolognaise, gratinée au four

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