Cookies au chocolat et noix de pécan

Ingrédients (pour 12 cookies) :

200g de farine

125g de beurre doux mou

95g de sucre semoule

75g de cassonade

1 oeuf

1 pincée de sel

Pépites de chocolat

50g de noix de pécan

Recette tirée du livre intitulé "Biscuits" de la collection Hachette de Thomas Feller

Préparation :

Préchauffez votre four à 190 degrés.

Dans un saladier, mélangez les sucres et le beurre. Ajoutez l'oeuf, la farine, le sel, les noix préalablement hachés et les pépites de chocolat.

Laissez la pâte reposez 30 minutes au réfrigérateur puis formez des boules que vous aplatissez légèrement. Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pendant 10 minutes.

A déguster une fois refroidi...Miam !