Les Gourmandises d'Ombeline

30 octobre 2012

Tarte aux oignons, chèvre et noix

Ingrédients (pour 6-8 parts) : Une pâte brisée 3 oeufs Crème fraîche (4 CS) Un gros oignon Une bûche de chèvre Miel (1cc) Quelques noix Herbes de provence Huile d'olive Préchauffez votre four à 180 degrés. Coupez l'oignon en lamelles et faites le revenir...

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30 octobre 2012

Tendron de veau au four, poêlée de pommes de terre aux champignons

Ingrédients (pour 4 personnes) : Tendron de veau (8 morceaux) Tomates grappes (2) Echalottes (4) Un verre de vin blanc sec Champignons chanterelles ( 2 poignées) Champignons de paris bruns (une dizaine) Pommes de terre (3 ou 4) Huile de tournesol Beurre...

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28 octobre 2012

Goulash de mon enfance

Ingrédients (pour 4-5 personnes) : 800g de viande de boeuf (macreuse) Un gros oignon 6 tomates grappes Une carotte Huile d'olive 4 feuilles de lauriers Paprika doux Concentré de tomates (2 cc) Vinaigre balsamique Sel et poivre En accompagnement : 450g...

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Tags: Goulash

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27 octobre 2012

Boudin blanc, riz aux deux poivrons

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 boudins blancs Un verre de riz basmati Un poivron rouge Un poivron blanc ou jaune Crème fraîche (une CS) Herbes de provence Huile d'olive et de tournesol Epices curry fort et ras-el-hanout Sel et poivre Préparation :...

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Tags: Boudin blanc, riz aux deux poivrons

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26 octobre 2012

Escalope de dinde en robe rouge, torsades aux légumes du soleil

Ingrédients (pour 2 personnes) : Deux escalopes de dinde 6 tranches de jambon italien 200g de torsades Une petite courgette Une petite aubergine Une grosse tomate ronde Un oignon Herbes de provence Huile d'olive Sel et poivre Préparation : Coupez les...

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21 octobre 2012

Mijoté de porc en cocotte

Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 joues de porc Un oignon Une grande carotte (ou 2) Une grosse pomme de terre (ou 2 moyennes) Une courgette Un gros morceau de beurre Huile d'olive Un cube de bouillon de légume + un verre d'eau Un cc d'épices massalées...

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19 octobre 2012

Floraison estivale

En ce temps pluvieux, j'avais envie de vous faire partager quelques photos du jardin de ma grand-mère et ainsi de replonger dans les couleurs de l'été... Révérence Tronc tortueux Parasol Vert et mauve Nénuphars Eté indien Méli-mélo Etoiles fleuries Cosmos...

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Tags: Floraison estivale

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19 octobre 2012

Tartines aux shiitakés, champignons de paris et emmental

Ingrédients (pour deux personnes) : Quatres tranches de pain de campagne ou aux céréales Concentré de tomates (4 cc) Shiitakés (une dizaine) Champignons de paris blancs et bruns (une dizaine) Beurre doux Emmental râpé Herbes de provence Sel et poivre...

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16 octobre 2012

Tarte au saumon, asperges et cantal

Ingrédients : Une pâte feuilletée Un pavé de saumon frais (ou deux, selon la taille) Une boîte de grosses asperges blanches en conserve Trois oeufs 4 CS de crème fraîche à 30% de MG Cantal (50g environ) Aneth Sel et poivre En accompagnement : tomates...

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16 octobre 2012

Gâteau au yaourt aux pépites de chocolat et confiture de framboises

Ingrédients : Un yaourt nature 3 oeufs Un pot de sucre roux Trois pots de farine Un pot d'huile de tournesol Un sachet de levure Confiture de framboises (4 CS) Pépites de chocolat (autant que vous souhaitez, en restant raisonnable ^^) Préparation : Mélangez...

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Tags: Gâteau au yaourt aux pépites de chocolat et confiture de framboi

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